Le yogourt est-il bon pour vous ?

Un yaourt par jour ne signifie pas nécessairement moins de visites chez le médecin, mais il existe de nombreuses raisons de santé qui font de ce produit laitier un aliment régulier dans votre alimentation.

Le numéro de mai de Mayo Clinic Women’s HealthSource traite des avantages :

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  •  Une tasse de yogourt nature faible en gras de 8 onces fournit environ 400 milligrammes (mg) de calcium, soit plus que les 300 mg contenus dans un verre de lait de 8 onces.
  •  Le yogourt contient également autant de potassium qu’une banane et autant de protéines qu’un œuf ou une once de viande.
  • Les bactéries vivantes du yogourt aident à la digestion et vous protègent contre d’autres bactéries nocives.

En fait, une partie de la réputation du yogourt en matière de santé repose sur la présence de bactéries vivantes. Pour faire du yogourt, le lait chaud est fermenté ou cultivé avec deux types de bactéries : Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus. Bien que de nombreuses bactéries peuvent vous rendre malade, ces bactéries sont bénéfiques. Ils peuvent aider à décomposer le lactose (sucre naturellement présent dans le lait), rendant le yogourt plus digestible que le lait pour les personnes intolérantes au lactose.

Certains fabricants de yogourt chauffent le yogourt après sa culture pour augmenter sa durée de conservation ou réduire son acidité, mais tuent les bactéries dans le processus. Lorsque vous magasinez, cherchez le sceau officiel de la National Yogurt Association sur le contenant qui dit “Cultures vivantes et actives”. Autre conseil d’achat : choisissez une marque faible en calories et en gras avec le moins d’additifs possible.

Le yogourt, sous toutes ses formes, est idéal pour les collations, les boîtes à lunch et sur la route. Que vous preniez votre yogourt avec une cuillère, une paille ou que vous le pressiez d’un tube, savourez. C’est bon pour vous.

Mayo Clinic Women’s HealthSource est publié mensuellement pour aider les femmes à mener une vie plus saine et plus productive. Les revenus des abonnements servent à soutenir la recherche médicale à la clinique Mayo.

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