Est-ce que trop de soja est mauvais pour les hommes ?

Bien que le soja puisse être bénéfique pour les femmes de diverses façons, la recherche sur les singes suggère qu’il pourrait avoir un effet négatif sur le comportement des hommes, selon des chercheurs du Wake Forest University Baptist Medical Center.

Dans le dernier numéro de la revue scientifique Hormones and Behavior, les chercheurs ont constaté que chez les singes mâles, “la consommation à long terme d’une alimentation riche en isoflavones de soja peut avoir une influence marquée sur les comportements agressifs et sociaux”. Les isoflavones sont un oestrogène végétal naturel présent dans les protéines de soja.

“Bien qu’une attention considérable ait été accordée aux effets potentiellement bénéfiques des isoflavones sur la réduction du risque de divers cancers, de l’ostéoporose, des maladies cardiovasculaires et des symptômes postménopausiques, moins d’efforts ont été investis dans la caractérisation des effets neurocomportementaux, selon cette étude.

Les gens ont le concept que le soja n’est que bénéfique, a déclaré Jay R. Kaplan, Ph.D., professeur de médecine comparative et d’anthropologie, l’un des chercheurs. “Il y a la pensée que ce qui est bon pour certains est bon pour tous et que plus c’est mieux.”

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Mais cette recherche montre que non seulement la dose fait une différence, mais aussi le sexe du consommateur, a dit M. Kaplan, ajoutant que l’étude est conforme à la nouvelle littérature montrant que le soja peut avoir un impact négatif sur le comportement des rongeurs mâles. Des études antérieures n’ont montré aucune différence d’agressivité chez les femelles ayant reçu de fortes doses de soja, a indiqué M. Kaplan.

L’étude a été menée pendant 15 mois sur des singes mâles adultes répartis en trois groupes et nourris avec des quantités et des types de protéines différents. Un groupe avait environ 125 mg d’isoflavones par jour. Le deuxième groupe avait la moitié de cette quantité, et la protéine du troisième groupe provenait du lait et de sources animales.

“Chez les singes nourris avec des quantités plus élevées d’isoflavones, les fréquences de comportement agressif et soumis intense étaient élevées”, selon l’étude. “De plus, la proportion du temps passé par ces singes en contact physique avec d’autres singes a été réduite de 68 %, le temps passé à proximité d’autres singes a été réduit de 50 % et le temps passé seul a augmenté de 30 %.

Les niveaux d’isoflavones de 125 mg par jour sont plus élevés que les quantités consommées par de nombreux Asiatiques, qui consomment généralement plus de soja que les autres populations. Mais, les niveaux d’isoflavones sont comparables aux niveaux trouvés dans de nombreux suppléments alimentaires vendus aux États-Unis.

En 1999, la FDA a approuvé une déclaration dans laquelle elle déclarait que “25 grammes de protéines de soja par jour, dans le cadre d’un régime pauvre en graisses saturées et en cholestérol, peuvent réduire le risque de maladie cardiaque”. Les ventes de soja sont passées de 940 millions de dollars en 1990 à 4 milliards de dollars cette année. Kaplan a dit que le soja est la plante la plus largement utilisée par les femmes pré et postménopausées.

“À notre connaissance, la présente étude pourrait être la première à démontrer que la consommation à long terme d’isoflavones peut modifier les comportements agonistes et sociaux des primates “, ont rapporté les chercheurs. “Les résultats actuels suggèrent qu’une attention particulière sera nécessaire pour équilibrer les effets bénéfiques et potentiellement négatifs.”

Les autres chercheurs de l’étude comprenaient Michael R. Adams, D.V.M., professeur de pathologie, et Thomas C. Register, Ph.D., professeur agrégé de pathologie, à Wake Forest Baptist, ainsi que deux chercheurs du département des sciences biologiques de l’Université Lehigh.

La recherche a été financée par des subventions des NIH et une subvention de la Fondation HF Guggenheim.

A propos du Centre médical baptiste de l’Université de Wake Forest : Wake Forest Baptist est un système de santé universitaire composé du North Carolina Baptist Hospital et de la Wake Forest University School of Medicine. Il est autorisé à exploiter 1 282 lits de soins aigus, psychiatriques, de réadaptation et de soins de longue durée et est constamment classé comme l’un des ” meilleurs hôpitaux d’Amérique ” par U.S. News & World Report.

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