Ce qu’il faut savoir sur l’huile de noix de coco

L’huile de noix de coco a une teneur en graisses saturées de 90 %. On a constaté que les huiles riches en graisses saturées augmentent le risque de maladies cardiovasculaires et autres.

Cependant, l’huile de noix de coco a gagné en popularité au cours des dernières années, alors qu’on prétend qu’elle peut tout faire, du soutien à la perte de poids au ralentissement de la progression de la maladie d’Alzheimer.

Les fabricants ont remplacé d’autres huiles par de l’huile de noix de coco dans les produits emballés, et de nombreux ménages l’utilisent pour cuisiner. Elle est présente non seulement dans les aliments frits, mais aussi dans les sucreries, les shampooings, le café et les smoothies.

En juillet 2016, les résultats d’une enquête menée aux États-Unis (É.-U.) ont montré que 72 % des gens pensent que l’huile de noix de coco est saine. Cependant, seulement 37 pour cent des nutritionnistes sont d’accord.

Après tout, il s’agit toujours de gras saturés, et l’American Heart Association (AHA) et le département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) mettent en garde les consommateurs contre la noix de coco et les autres huiles tropicales.

En savoir plus sur la controverse, et si vous devriez faire de l’huile de noix de coco un aliment de base dans votre alimentation.

Faits en bref sur l’huile de noix de coco :

Voici quelques points clés à propos de l’huile de noix de coco. Plus de détails dans l’article principal.
L’huile de noix de coco a augmenté en popularité ces dernières années en raison de ses bienfaits réputés pour la santé.
Dans l’ensemble, la recherche ne semble pas appuyer actuellement une augmentation de la consommation de graisses saturées, y compris l’huile de noix de coco.
Il peut être un ajout savoureux à un certain nombre de recettes, mais il doit être utilisé avec précaution.

Avantages

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L’huile de noix de coco contient 2,6 pour cent moins de calories que les autres graisses. On dit qu’il procure divers bienfaits pour la santé.

En voici quelques-unes :

Augmenter le “bon” cholestérol : On a découvert qu’un composant de l’huile de noix de coco donne “un coup de pouce” au “bon” cholestérol HDL.

Contrôle de la glycémie : Il semble préserver l’action de l’insuline et la résistance à l’insuline chez la souris.

Réduire le stress : Il possède des propriétés antistress et antioxydantes, ce qui pourrait le rendre utile comme antidépresseur, selon la recherche sur les rongeurs.

Cheveux brillants : Elle rend les cheveux plus brillants, car elle pénètre mieux que les huiles minérales.

Une peau saine : Il a été démontré qu’il renforce les fonctions de barrière protectrice et qu’il a un effet anti-inflammatoire sur la peau chez l’homme.

Prévention des maladies du foie : Elle a inversé l’hépatostéatose, un type de maladie du foie gras, chez les rongeurs.

Réduire les symptômes de l’asthme : L’inhalation d’huile de noix de coco a aidé à réduire les symptômes d’asthme chez le lapin.

Combattre le candida : L’huile de noix de coco a réduit la colonisation par Candida albicans chez la souris, ce qui suggère qu’il pourrait s’agir d’un traitement contre le candida.

Améliorer la satiété : L’un des arguments avancés est que l’huile de noix de coco donne aux gens l’impression d’être ” rassasiés ” après avoir mangé, de sorte qu’ils ne mangeront pas autant. Cependant, d’autres recherches ont montré que ce n’est pas le cas.

Perte de poids : Il a réduit l’obésité et favorisé la perte de poids chez la souris.

Précautions

Bien qu’un certain nombre d’études aient porté sur l’huile de noix de coco et ses bienfaits possibles, il convient de noter qu’un grand nombre des études à l’appui de ses bienfaits n’ont pas encore été réalisées sur des humains.

De plus, tous les aliments et huiles riches en matières grasses sont riches en calories. L’ajout d’aliments plus caloriques à un régime qui contient déjà beaucoup de calories n’entraînera pas de perte de poids.

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